Le système Divide & Conquer pour barbecue kamado, aussi appelé kit de cuisson multi-niveaux, est un accessoire complet conçu pour exploiter tout le potentiel de votre kamado. Il permet de cuisiner sur plusieurs hauteurs, de créer différentes zones de chaleur et de réaliser facilement des cuissons directes, indirectes, lentes ou fumées.
Pour un utilisateur novice, ce système rend l’utilisation du kamado beaucoup plus simple. Au lieu de cuire tous les aliments sur une seule grille, le Divide & Conquer permet de diviser l’espace de cuisson en plusieurs zones. Vous pouvez par exemple saisir une viande au-dessus des braises sur une moitié de la grille, tout en cuisant des légumes, un poulet ou des ribs plus doucement de l’autre côté grâce aux déflecteurs de chaleur demi-lune.
Ce kit de cuisson pour kamado comprend une structure principale, des grilles demi-lune, des déflecteurs en céramique et un support supérieur. Les grilles permettent de placer les aliments à différentes hauteurs, tandis que les déflecteurs protègent les aliments de la chaleur directe du charbon. Votre barbecue kamado peut ainsi fonctionner comme un grill, un fumoir ou un véritable four à charbon.
Le système Divide & Conquer est idéal pour varier les cuissons : grillades, fumage, cuisson basse température, cuisson indirecte, cuisson de grosses pièces de viande, poissons, légumes, pizzas ou plats à partager. Il apporte plus de contrôle, plus de surface de cuisson et une meilleure gestion de la chaleur dans votre barbecue kamado.
À quoi sert un système Divide & Conquer pour kamado ?
Le système permet de :
- créer une zone de cuisson directe et une zone de cuisson indirecte ;
- cuire plusieurs aliments en même temps ;
- utiliser plusieurs hauteurs de cuisson ;
- protéger les aliments fragiles de la chaleur directe ;
- réussir les cuissons lentes et le fumage ;
- transformer le kamado en four à charbon ;
- mieux contrôler la température et la répartition de la chaleur ;
- optimiser l’espace de cuisson de votre barbecue kamado.
Comment utiliser ce kit de cuisson multi-niveaux ?
Placez la structure principale du système Divide & Conquer dans la cuve de votre barbecue kamado. Ajoutez ensuite les grilles demi-lune et les déflecteurs de chaleur selon le type de cuisson souhaité.
Pour une cuisson directe, utilisez une grille au-dessus des braises. C’est idéal pour saisir une côte de bœuf, des steaks, des brochettes ou des légumes grillés.
Pour une cuisson indirecte, placez un déflecteur demi-lune sous la grille. La chaleur ne touche pas directement les aliments, ce qui permet de cuire plus lentement et plus uniformément. Cette configuration est parfaite pour le poulet entier, les ribs, les rôtis, le fumage ou les cuissons longues.
Vous pouvez aussi combiner les deux méthodes en même temps : une moitié du kamado en cuisson directe et l’autre moitié en cuisson indirecte. C’est l’un des grands avantages du Divide & Conquer, car il permet de gérer plusieurs préparations dans un seul barbecue.
Contenu du set
Chaque set comprend :
- 1 structure principale ;
- 2 déflecteurs de chaleur demi-lune ;
- 2 grilles de cuisson demi-lune ;
- 1 support supérieur pour accessoires.
Dimensions et caractéristiques disponibles
| Taille kamado | Diamètre indicatif | Épaisseur des déflecteurs demi-lune | Poids net | Poids brut | Dimensions du colis |
|---|---|---|---|---|---|
| 15 pouces | 260 mm | 2 cm | 3,3 kg | 3,75 kg | 35 x 34 x 15,5 cm |
| 18 pouces | 305 mm | 1,5 cm | 4,7 kg | 5,4 kg | 43 x 43 x 17 cm |
| 21 pouces | 355 mm | 2 cm | 6,5 kg | 7,3 kg | 47,5 x 46,5 x 19 cm |
| 23 pouces | 380 mm | 1,5 cm | 7,35 kg | 8,15 kg | 51 x 50 x 17 cm |
| 25 pouces | 420 mm | 2 cm | 9,2 kg | 9,5 kg | 56 x 56 x 17 cm |
Compatibilité : barbecues kamado 15", 18", 21", 23" et 25" selon taille choisie
Utilisation : cuisson directe, cuisson indirecte, fumage, cuisson lente, cuisson multi-niveaux
Accessoires inclus : grilles demi-lune, déflecteurs de chaleur, structure principale, support supérieur
Type de cuisson : charbon de bois / barbecue kamado
Choisir les options
9 modes de cuisson
Votre kamado vous permet de varier les plaisirs :
- Saisir – Entrecôtes, magrets, thon et burgers à haute température.
- Griller – Brochettes, saucisses, poissons entiers et légumes croquants.
- Fumer – Ribs, saumon, volaille et fromage aux notes boisées.
- Cuire lentement – Brisket, pulled pork, jarret et viandes ultra fondantes.
- Rôtir – Poulet entier, gigot, rôtis et légumes dorés.
- Cuisson indirecte – Grosses pièces, volailles et poissons délicats sans les brûler.
- Pizza – Pizzas, focaccias et pains plats à la pâte croustillante.
- Cuisson façon four – Gratins, tartes, pains, brioches et gâteaux.
- Plancha ou wok – Crevettes, légumes sautés, émincés de viande et fruits de mer.
Grâce à sa chaleur enveloppante et à sa cuisson maîtrisée, le kamado s’adapte aussi bien aux repas du quotidien qu’aux grandes tablées.
NOS COULEURS
ÉCONOME EN CHARBON
Profitez d’une cuisson longue durée avec très peu de charbon, grâce à une excellente rétention de chaleur.
OUVERTURE ASSISTÉE
Des ressorts robustes offrent une ouverture fluide et sécurisée, pour un couvercle plus léger et facile à manipuler.
CONTRÔLE PRÉCIS
Réglez facilement l’arrivée d’air pour maîtriser la température et réussir chaque cuisson à la perfection.
CÉRAMIQUE PREMIUM
Une céramique haute qualité garantie 20 ans qui conserve parfaitement la chaleur pour une cuisson stable, économique et homogène.
UN KAMADO POUR TOUTES VOS CUISSONS
80°C – 120°C · Fumage lent
Pour des viandes tendres, juteuses et délicatement fumées.
110°C – 140°C · Cuisson lente à basse température
Idéal pour les ribs, pulled pork et grosses pièces fondantes.
160°C – 220°C · Rôtir
Une chaleur stable pour volailles, rôtis et légumes dorés.
220°C – 300°C · Griller
Parfait pour brochettes, poissons, légumes et grillades du quotidien.
300°C – 400°C · Saisir & pizza
Une chaleur intense pour steaks marqués et pizzas façon four à bois.
Un barbecue pour la vie, pas pour une saison
Conçu pour durer, notre barbecue kamado est bien plus qu’un simple barbecue. Sa céramique robuste, garantie 20 ans, en fait un véritable investissement sur le long terme. Pensé pour accompagner vos repas année après année, il combine performance de cuisson, solidité et élégance. Avec son design intemporel, il devient aussi un véritable objet de décoration pour votre terrasse ou votre jardin.
Les indispensables
Accessoires barbecues Kamado
VOTRE KAMADO LIVRÉ EN TOUTE SÉRÉNITÉ
Des questions avant de choisir votre kamado ?
Un kamado est bien plus qu’un simple barbecue. Grâce à sa cuve en céramique et à son excellente rétention de chaleur, il permet de griller, saisir, fumer, rôtir, cuire lentement et même préparer des pizzas ou du pain. Il s’utilise aussi bien pour une cuisson rapide à haute température que pour une cuisson longue et douce.
Pour de meilleurs résultats, utilisez du charbon de bois naturel en morceaux, sans additifs ni allume-feu chimiques. Ce type de charbon offre une meilleure combustion, produit moins de cendres et permet de mieux contrôler la température. Évitez les briquettes classiques, souvent moins adaptées à la cuisson en kamado.
Oui, le contrôle se fait grâce aux aérations situées en bas et en haut du kamado. En ouvrant ou en fermant ces arrivées d’air, vous ajustez la température selon le type de cuisson souhaité : basse température pour fumer, chaleur moyenne pour rôtir, ou très haute température pour saisir une viande ou cuire une pizza. Après quelques utilisations, le réglage devient très simple.
Le choix dépend du nombre de personnes pour qui vous cuisinez régulièrement et de l’espace dont vous disposez.
Pour vous aider à choisir :
- 15 pouces : idéal jusqu’à 6 personnes
- 18 pouces : grille de 39 cm — idéal pour 6 à 8 personnes
- 21 pouces : grille de 47 cm — idéal pour 8 à 10 personnes
- 23 pouces : grille de 50 cm — idéal pour 10 à 12 personnes
- 25 pouces : grille de 55 cm — idéal pour 12 à 16 personnes
Pour un usage familial classique, un modèle 15 ou 18 pouces est généralement suffisant. Pour recevoir régulièrement ou cuisiner de grosses pièces de viande, privilégiez un modèle 21 pouces ou plus.
Oui, l’entretien est très simple. Il suffit de faire chauffer le kamado à haute température pendant quelques minutes pour brûler les résidus de cuisson, puis de frotter la grille avec notre brosse de nettoyage. Une fois les cendres refroidies, il ne reste plus qu’à les retirer régulièrement pour garder votre kamado propre et prêt à l’emploi.
L’allumage est simple et rapide. Déposez du charbon de bois naturel dans la cuve, ajoutez un allume-feu naturel, puis ouvrez les aérations du bas et du haut pour laisser circuler l’air. Une fois le charbon bien lancé, fermez le couvercle et ajustez les aérations pour atteindre la température souhaitée.
La céramique du kamado est garantie 20 ans, preuve de sa solidité et de sa conception durable. C’est un barbecue pensé pour vous accompagner pendant de nombreuses années, aussi performant pour cuisiner qu’élégant sur une terrasse ou dans un jardin.
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Livraison gratuite partout dans le monde pour tous nos barbecues kamado, hors accessoires.
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