La grille de cuisson supérieure pour barbecue kamado est un accessoire très pratique pour augmenter la surface de cuisson disponible dans votre kamado. Elle se place au-dessus de la grille principale afin de créer un deuxième niveau de cuisson, idéal lorsque vous souhaitez préparer plusieurs aliments en même temps.
Pour un utilisateur novice, cette grille permet de mieux organiser la cuisson. Les aliments placés sur la grille supérieure sont plus éloignés des braises : ils cuisent donc plus doucement qu’au niveau principal. C’est parfait pour garder certains aliments au chaud, finir une cuisson, cuire des légumes, réchauffer du pain ou préparer des aliments plus fragiles sans les exposer directement à la chaleur forte du charbon.
Elle est particulièrement utile lors des repas avec plusieurs convives, car elle permet d’exploiter la hauteur du kamado et de cuisiner davantage sans changer de barbecue. Vous pouvez par exemple saisir une viande sur la grille principale tout en cuisant des légumes, des pommes de terre, du pain ou des accompagnements sur la grille supérieure.
Fabriquée en acier inoxydable, cette grille est résistante, facile à nettoyer et adaptée à une utilisation régulière avec un barbecue kamado.
À quoi sert une grille de cuisson supérieure pour kamado ?
La grille de cuisson supérieure permet de :
- ajouter un deuxième niveau de cuisson dans le kamado ;
- augmenter la surface de cuisson disponible ;
- cuire plusieurs aliments en même temps ;
- éloigner certains aliments de la chaleur directe ;
- garder des aliments au chaud pendant la cuisson ;
- cuire légumes, pains, poissons ou accompagnements plus doucement ;
- organiser une cuisson plus complète sur un seul barbecue ;
- optimiser l’espace intérieur du barbecue kamado.
Comment utiliser la grille de cuisson supérieure ?
Placez la grille de cuisson supérieure au-dessus de votre grille principale, en veillant à ce que ses pieds soient bien stables. Une fois installée, vous pouvez déposer les aliments directement dessus.
Utilisez la grille principale pour les aliments qui demandent une chaleur plus forte, comme les viandes à saisir, les burgers ou les saucisses. Utilisez la grille supérieure pour les aliments qui nécessitent une cuisson plus douce ou une finition plus lente, comme les légumes, le pain, les pommes de terre, les poissons ou les aliments déjà cuits à maintenir au chaud.
Cette grille peut aussi être utilisée pendant les cuissons indirectes, afin de placer les aliments plus haut dans le kamado et de profiter d’une chaleur plus enveloppante.
Après utilisation, laissez-la refroidir complètement, puis nettoyez-la avec une brosse ou une éponge adaptée à l’inox.
Aliments recommandés
Cette grille de cuisson supérieure est idéale pour cuire ou maintenir au chaud :
- légumes grillés ;
- pommes de terre et patates douces ;
- pains, buns et focaccias ;
- poissons et fruits de mer ;
- ailes de poulet ;
- saucisses déjà saisies ;
- maïs grillé ;
- fromages à griller ;
- accompagnements ;
- aliments à maintenir au chaud avant le service.
Dimensions et caractéristiques disponibles
| Taille kamado | Matière | Dimensions | Poids net | Poids brut | Dimensions du colis |
|---|---|---|---|---|---|
| 15 pouces | Acier inoxydable 304 | 30 x 23 x 6,2 cm | 0,8 kg | 1 kg | 31 x 27 x 11,5 cm |
| 18 pouces | Acier inoxydable | 34,8 x 29,5 x 8 cm | 1,12 kg | 1,3 kg | 36 x 32 x 13 cm |
| 21 pouces | Acier inoxydable | 39,5 x 25,5 x 11 cm | 1,25 kg | 1,3 kg | 41 x 28 x 12 cm |
| 23 pouces | Acier inoxydable | 46 x 38 x 11,5 cm | 1,65 kg | 2,10 kg | 47,5 x 40 x 13 cm |
| 25 pouces | Acier inoxydable | 45,5 x 38 x 11 cm | 1,65 kg | 2,05 kg | 47,5 x 40 x 13 cm |
Matière : acier inoxydable
Compatibilité : barbecues kamado 15", 18", 21", 23" et 25" selon taille choisie
Utilisation : cuisson sur deuxième niveau, maintien au chaud, légumes, pains, accompagnements, cuisson douce
Type de cuisson : barbecue kamado / cuisson au charbon de bois
Choisir les options
9 modes de cuisson
Votre kamado vous permet de varier les plaisirs :
- Saisir – Entrecôtes, magrets, thon et burgers à haute température.
- Griller – Brochettes, saucisses, poissons entiers et légumes croquants.
- Fumer – Ribs, saumon, volaille et fromage aux notes boisées.
- Cuire lentement – Brisket, pulled pork, jarret et viandes ultra fondantes.
- Rôtir – Poulet entier, gigot, rôtis et légumes dorés.
- Cuisson indirecte – Grosses pièces, volailles et poissons délicats sans les brûler.
- Pizza – Pizzas, focaccias et pains plats à la pâte croustillante.
- Cuisson façon four – Gratins, tartes, pains, brioches et gâteaux.
- Plancha ou wok – Crevettes, légumes sautés, émincés de viande et fruits de mer.
Grâce à sa chaleur enveloppante et à sa cuisson maîtrisée, le kamado s’adapte aussi bien aux repas du quotidien qu’aux grandes tablées.
NOS COULEURS
ÉCONOME EN CHARBON
Profitez d’une cuisson longue durée avec très peu de charbon, grâce à une excellente rétention de chaleur.
OUVERTURE ASSISTÉE
Des ressorts robustes offrent une ouverture fluide et sécurisée, pour un couvercle plus léger et facile à manipuler.
CONTRÔLE PRÉCIS
Réglez facilement l’arrivée d’air pour maîtriser la température et réussir chaque cuisson à la perfection.
CÉRAMIQUE PREMIUM
Une céramique haute qualité garantie 20 ans qui conserve parfaitement la chaleur pour une cuisson stable, économique et homogène.
UN KAMADO POUR TOUTES VOS CUISSONS
80°C – 120°C · Fumage lent
Pour des viandes tendres, juteuses et délicatement fumées.
110°C – 140°C · Cuisson lente à basse température
Idéal pour les ribs, pulled pork et grosses pièces fondantes.
160°C – 220°C · Rôtir
Une chaleur stable pour volailles, rôtis et légumes dorés.
220°C – 300°C · Griller
Parfait pour brochettes, poissons, légumes et grillades du quotidien.
300°C – 400°C · Saisir & pizza
Une chaleur intense pour steaks marqués et pizzas façon four à bois.
Un barbecue pour la vie, pas pour une saison
Conçu pour durer, notre barbecue kamado est bien plus qu’un simple barbecue. Sa céramique robuste, garantie 20 ans, en fait un véritable investissement sur le long terme. Pensé pour accompagner vos repas année après année, il combine performance de cuisson, solidité et élégance. Avec son design intemporel, il devient aussi un véritable objet de décoration pour votre terrasse ou votre jardin.
Les indispensables
Accessoires barbecues Kamado
VOTRE KAMADO LIVRÉ EN TOUTE SÉRÉNITÉ
Des questions avant de choisir votre kamado ?
Un kamado est bien plus qu’un simple barbecue. Grâce à sa cuve en céramique et à son excellente rétention de chaleur, il permet de griller, saisir, fumer, rôtir, cuire lentement et même préparer des pizzas ou du pain. Il s’utilise aussi bien pour une cuisson rapide à haute température que pour une cuisson longue et douce.
Pour de meilleurs résultats, utilisez du charbon de bois naturel en morceaux, sans additifs ni allume-feu chimiques. Ce type de charbon offre une meilleure combustion, produit moins de cendres et permet de mieux contrôler la température. Évitez les briquettes classiques, souvent moins adaptées à la cuisson en kamado.
Oui, le contrôle se fait grâce aux aérations situées en bas et en haut du kamado. En ouvrant ou en fermant ces arrivées d’air, vous ajustez la température selon le type de cuisson souhaité : basse température pour fumer, chaleur moyenne pour rôtir, ou très haute température pour saisir une viande ou cuire une pizza. Après quelques utilisations, le réglage devient très simple.
Le choix dépend du nombre de personnes pour qui vous cuisinez régulièrement et de l’espace dont vous disposez.
Pour vous aider à choisir :
- 15 pouces : idéal jusqu’à 6 personnes
- 18 pouces : grille de 39 cm — idéal pour 6 à 8 personnes
- 21 pouces : grille de 47 cm — idéal pour 8 à 10 personnes
- 23 pouces : grille de 50 cm — idéal pour 10 à 12 personnes
- 25 pouces : grille de 55 cm — idéal pour 12 à 16 personnes
Pour un usage familial classique, un modèle 15 ou 18 pouces est généralement suffisant. Pour recevoir régulièrement ou cuisiner de grosses pièces de viande, privilégiez un modèle 21 pouces ou plus.
Oui, l’entretien est très simple. Il suffit de faire chauffer le kamado à haute température pendant quelques minutes pour brûler les résidus de cuisson, puis de frotter la grille avec notre brosse de nettoyage. Une fois les cendres refroidies, il ne reste plus qu’à les retirer régulièrement pour garder votre kamado propre et prêt à l’emploi.
L’allumage est simple et rapide. Déposez du charbon de bois naturel dans la cuve, ajoutez un allume-feu naturel, puis ouvrez les aérations du bas et du haut pour laisser circuler l’air. Une fois le charbon bien lancé, fermez le couvercle et ajustez les aérations pour atteindre la température souhaitée.
La céramique du kamado est garantie 20 ans, preuve de sa solidité et de sa conception durable. C’est un barbecue pensé pour vous accompagner pendant de nombreuses années, aussi performant pour cuisiner qu’élégant sur une terrasse ou dans un jardin.
LIVRAISON GRATUITE
Livraison gratuite partout dans le monde pour tous nos barbecues kamado, hors accessoires.
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