Cazuela de hierro fundido esmaltado - Higo

Esta cazuela de hierro fundido esmaltado Figue, tanto elegante como ultra eficiente, está diseñada para los amantes de la cocina tradicional y abundante. Su formato de 30 cm (con una capacidad de 3,8 litros) es ideal para preparar deliciosos platos para compartir en familia o con amigos, de 4 a 6 personas.

El exterior presenta un acabado brillante en violeta degradado, emblemático del universo Mamie Cocottes, mientras que el interior está recubierto con un esmalte beige claro especial para cocinar, que es antiadherente y fácil de limpiar. Esta cazuela es tan práctica como bonita, con sus dos asas ergonómicas de hierro fundido esmaltado a juego y su tapa de hierro fundido equipada con un pomo de acero inoxidable resistente al horno hasta 250°C.

La tapa con picos juega un papel clave en el éxito de tus recetas.Al crear un regado natural continuo, permite que el vapor se condense y luego caiga en finas gotas sobre tus alimentos. Resultado: carnes más tiernas, salsas más ricas, aromas concentrados… y menos necesidad de vigilancia ! Perfecto para dejar cocer a fuego lento un plato durante varias horas sin preocuparse de abrirlo constantemente.

Esta cazuela está diseñada para una cocción lenta y homogénea. Es ideal para guisos (como un estofado de ternera o un curry), verduras braseadas, salteados familiares, cocciones combinadas (marcar y luego guisar), o incluso platos al horno como un gratinado o un asado. Se convierte rápidamente en el elemento central de tu cocina diaria.

A diferencia de las cazuelas tradicionales, nuestro modelo de hierro fundido esmaltado ofrece una distribución homogénea del calor, ideal para evitar zonas quemadas o cocciones desiguales. También garantiza una excelente retención del calor, manteniendo tu plato caliente durante más tiempo, incluso fuera del fuego. Gracias a la reacción de Maillard optimizada por el hierro fundido, tus carnes quedan selladas a la perfección: crujientes por fuera y jugosas por dentro. Este material también permite reducir el consumo de energía, al necesitar menos calor para un resultado perfecto.

Y eso no es todo: esta cazuela Mamie Cocottes también es apta para todo tipo de fuegos, incluida la inducción, y puede ir directamente al horno. Un verdadero campeón de la versatilidad.

En cuanto al mantenimiento, la superficie interior esmaltada permite una limpieza fácil. Basta con enjuagar con agua caliente para la mayoría de las cocciones. Para las preparaciones más pegajosas, un remojo rápido en agua jabonosa es suficiente. Y sobre todo: no elimine la pátina natural que se forma con el tiempo: es lo que da ese sabor único a sus platos, mejora la cocción y evita que los alimentos se peguen.

Duradero durante décadas, este cocotte también es una excelente idea de regalo para bodas, cumpleaños o inauguraciones de casa. También está incluido en nuestro set de 7 piezas Mamie Cocottes, perfecto para una cocina totalmente equipada y funcional, con la mejor relación calidad-precio.

Detalles técnicos:

• Dimensiones: 30 cm de diámetro – 9 cm de altura con tapa – 3,8L

• Peso: 6,4 kg

• Material: hierro fundido esmaltado de alta calidad, esmalte interior beige claro

• Compatibilidad: todo tipo de fuegos + horno

• Tapa con picos, botón de acero inoxidable