Gietijzeren braadpan - Mat Zwart

Deze gietijzeren braadpan Mat Zwart, is zowel elegant als uiterst krachtig, ontworpen voor liefhebbers van traditionele en royale keuken. Het formaat van 30 cm (met een inhoud van 3,8 liter) is ideaal om heerlijke gerechten te bereiden om te delen met familie of vrienden, voor 4 tot 6 personen.

De buitenkant heeft een egale matzwarte afwerking, die kenmerkend is voor de Mamie Cocottes, collectie, terwijl de binnenkant zowel anti-aanbak als gemakkelijk te reinigen is. Deze braadpan is net zo praktisch als mooi, met twee ergonomische handgrepen van bijpassend gietijzer en een gietijzeren deksel voorzien van een roestvrijstalen knop die ovenbestendig is tot 250°C.

Het deksel met druipringen speelt een sleutelrol in het succes van uw gerechten.Door een natuurlijke bedruiping continu te creëren, zorgt het ervoor dat de stoom condenseert en vervolgens als fijne druppeltjes terugvalt op uw gerechten. Resultaat: malsere, vleesgerechten, rijkere, sauzen, geconcentreerde aroma’s… en minder toezicht nodig ! Perfect om een gerecht urenlang te laten sudderen zonder het voortdurend te hoeven openen.

Deze braadpan is ontworpen voor langzame en gelijkmatige garing. Hij is ideaal voor stoofgerechten (zoals boeuf bourguignon of curry), gebraden groenten, familie-roerbakgerechten, combinatiebereidingen (aanbraden en daarna sudderen), of ovengerechten zoals een gratin of een gebraad. Het wordt al snel het centrale element van uw dagelijkse keuken.

In tegenstelling tot klassieke braadpannen biedt ons model van geëmailleerd gietijzer een gelijkmatige warmteverdeling, ideaal om aangebrande plekken of ongelijkmatige garing te voorkomen. Het zorgt ook voor een uitstekende warmtebehoud, waardoor uw gerecht langer warm blijft, zelfs van het vuur af. Dankzij de Maillard-reactie geoptimaliseerd door gietijzer, worden uw stukken vlees perfect dichtgeschroeid : krokant aan de buitenkant, sappig vanbinnen. Dit materiaal maakt het ook mogelijk om de energieverbruik te verminderen, omdat er minder warmte nodig is voor een perfect resultaat.

En dat is nog niet alles: deze Mamie Cocottes braadpan is ook geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan direct in de oven. Een echte kampioen in veelzijdigheid.

Qua onderhoud zorgt het geëmailleerde binnenoppervlak voor eenvoudig schoonmaken. Meestal volstaat afspoelen met warm water na het koken. Voor hardnekkigere resten is een korte weekbeurt in warm sopje voldoende. En vooral: verwijder de natuurlijke patina die zich na verloop van tijd vormt niet – die geeft uw gerechten die unieke smaak, verbetert het bakresultaat en voorkomt dat voedsel blijft kleven.

Duurzaam voor tientallen jaren, deze braadpan is ook een uitstekend cadeau-idee voor een huwelijk, verjaardag of housewarming. Hij maakt ook deel uit van onze 7-delige Mamie Cocottes set, perfect voor een volledig afgestemde en functionele keuken, met de beste prijs-kwaliteitverhouding.

Technische details :

• Afmetingen : 30 cm diameter – 9 cm hoogte met deksel – 3,8L

• Gewicht : 6,4 kg

• Materiaal : hoogwaardige geëmailleerde gietijzer, lichtbeige email aan de binnenkant

• Compatibiliteit : alle warmtebronnen + oven

• Deksel met druipringen, RVS knop