This square grill pan in enamelled cast iron Pearl Blue Mamie Cocottes is the perfect piece to give your dishes an authentic flavour and distinctive sear, just like a barbecue, but without having to go outside. Its elegant square design , deep ridges, ergonomic handles and gradient blue finish make it an essential that is as practical as it is stylish. It fits perfectly into any kitchen, from everyday meals to special occasions.
An essential for enhancing your recipes
Designed to sear to perfection, this grill pan is ideal for a wide variety of dishes. Thanks to its even heat distribution, it allows you to master both quick and slow cooking:
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Meats : steaks, chops, duck breasts… for a golden crust and a tender centre.
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Fish & seafood : tuna, prawns, squid… perfectly grilled, without excess fat.
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Vegetables: peppers, courgettes, aubergines, corn… tender, chargrilled vegetables.
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Homemade recipes: crispy paninis, halloumi, grilled tofu…
With an ideal capacity for 1 to 3 people, it offers authentic grilling close to a barbecue, without excessive smoke, on any heat source.
The benefits of ridges
This grill doesn’t just cook, it transforms your dishes:
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They ensure a distinct sear just like on a barbecue grill.
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Healthier cooking, as fats drain to the bottom without touching the food.
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The Maillard reaction is enhanced: your food develops a crispy and delicious crust.
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The flavours and textures are preserved: crispy on the outside, tender on the inside.
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Thanks to its versatility, you can use it on high or low heat, and even in the oven up to 250°C.
Technical specifications
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Diameter: 25 cm
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Height of sides: 4 cm
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Capacity: 1.5L
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Weight: 2.6 kg
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Material: premium enamelled cast iron
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Interior: matte beige vitreous enamel, non-stick, easy to clean
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Handles: long ergonomic handle + full side helper handle for balanced grip
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Pouring spouts: one on each side, suitable for both right and left-handed users
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Compatibility: all hobs (gas, induction, ceramic) + oven up to 250°C
Easy to clean
The interior coating allows for quick cleaning, even after the most intense cooking sessions.For a simple rinse, use hot water and a damp cloth. For a more thorough wash, soapy water is sufficient. For more stubborn residues, soak in warm water, then wash, rinse, and dry thoroughly. Avoid thermal shocks and do not remove the natural seasoning: it enhances flavour and extends the lifespan of the grill.
All our tips are available on the Care & Use page.
A durable and stylish gift
This grill is much more than a utensil, it is a lasting gift that leaves a lasting impression. It is also included in our bestseller Mamie Cocottes 7-piece set, for a fully coordinated kitchen. An ideal choice for new homes, cooking enthusiasts, or as a wedding gift.
Choose options
Our enameled cast irons, healthy by nature
At Mamie Cocottes, we choose rigorously tested enameled cast iron utensils, free of lead and cadmium for cooking with peace of mind.
Zero lead, zero cadmium
The enamel is 100% free of heavy metals, complying with European standards.
Complies with CE & FDA standards
Jedes Utensil ist für den Lebensmittelkontakt getestet und zertifiziert.
Inert vitreous enamel
The surface does not react to acidic foods and does not release any substances.
No PFAS or chemical coatings
Our enamel is purely mineral, without any risk at high temperatures.
Food contact certified
European standards EN 1186 respected for each product offered.
Sustainable for generations
Quality enameled cast iron lasts a lifetime, it's an investment, not a risk.
100% mineral enamel
Plus de 2 000 clients satisfaits
Une fonte de haute qualité
Un investissement durable
Cuisiner, partager, transmettre
Questions fréquentes
Oui, nos ustensiles de cuisine en fonte émaillée sont compatibles avec tous les types de feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Ils peuvent également être utilisés au four. Pour les articles équipés d’un couvercle avec un bouton en inox, la température maximale recommandée est de 250 °C.
Oui, l’émail vitrifié qui recouvre nos ustensiles constitue une surface de cuisson résistante et facile à entretenir, conçue sans PFAS, sans plomb et sans cadmium.
La fonte émaillée doit être chauffée progressivement. Préchauffez votre cocotte, poêle ou faitout pendant environ 4 à 5 minutes à feu moyen, puis ajoutez une petite quantité d’huile ou de matière grasse avant les aliments. Il est inutile d’utiliser une puissance maximale : la fonte conserve et diffuse très bien la chaleur. Évitez également de chauffer votre ustensile à vide trop longtemps.
Laissez toujours votre ustensile refroidir avant de le nettoyer afin d’éviter les chocs thermiques. Utilisez de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge non abrasive. En cas de résidus tenaces, faites tremper l’ustensile avant de le nettoyer délicatement. Le lavage à la main est recommandé pour préserver durablement la brillance de l’émail. Séchez soigneusement les rebords après chaque lavage et privilégiez des ustensiles en bois ou en silicone pour éviter les rayures.
Oui, la fonte émaillée est reconnue pour sa robustesse et sa très longue durée de vie. Avec une utilisation adaptée et un entretien régulier nos ustensiles de cuisson en fonte émaillée peuvent vous accompagner pendant des décennies, voire toute une vie. C’est un véritable investissement durable, qui permet de remplacer de nombreux ustensiles de cuisson et de limiter leur renouvellement fréquent. Choisir la fonte émaillée, c’est donc privilégier une cuisine plus responsable, avec un produit solide, polyvalent et conçu pour durer.