Cocotte per pane in ghisa smaltata – Rosa · Mamie Cocottes
Riscopri il piacere del pane fatto in casa con la cocotte per pane in ghisa smaltata Mamie Cocottes. Il formato 26 cm / 2 L abbina un coperchio a campana e una base rotonda per pane rustico, pane ai semi e ricette con lievito madre.
Pane fatto in casa e pane a lievitazione naturale
La campana chiusa aiuta a trattenere il vapore rilasciato dall’impasto all’inizio della cottura. Questo ambiente umido accompagna lo sviluppo del pane. Secondo la ricetta, puoi terminare la cottura senza coperchio per dorare la crosta. Il risultato dipende dall’impasto, dalla temperatura e dai tempi.
Una cloche in ghisa per un calore regolare
La ghisa accumula calore e lo restituisce gradualmente attorno al pane. La superficie smaltata semplifica la manutenzione e non richiede stagionatura. Adatta la quantità di impasto alla capacità di 2 L e lascia spazio sufficiente per lo sviluppo.
Forno fino a 250 °C
Adatta a tutti i piani cottura, compresi induzione, gas, elettrico e vetroceramica. Nel forno non superare 250 °C: è il limite del pomello del coperchio. Segui una ricetta compatibile, aumenta il calore gradualmente ed evita il surriscaldamento a vuoto. Usa presine e un supporto resistente al calore.
Caratteristiche tecniche
- Colore: Rosa
- Misura: 26 cm
- Capacità: 2 L
- Peso: ≈ 4,8 kg
- Materiale: Ghisa smaltata
- Compatibilità: Induzione e forno fino a 250 °C
- Temperatura massima in forno: 250 °C, limite del pomello.
Facile manutenzione dello smalto
Lascia intiepidire prima di lavare a mano con acqua calda, sapone e una spugna morbida. Ammorbidisci brevemente eventuali residui in acqua tiepida, poi risciacqua e asciuga bene. Evita shock termici, abrasivi e utensili che possano graffiare lo smalto.
Una compagna per sperimentare farine diverse e condividere a casa una fetta di pane appena sfornato.
Scegli le opzioni
Pulizia facile
Grazie al suo rivestimento in smalto vetrificato, l’interno delle nostre cocotte e utensili in ghisa smaltata si pulisce facilmente dopo la cottura. I residui di salsa e preparazione si rimuovono semplicemente con una spugna morbida o un panno carta, senza bisogno di strofinare energicamente.
Una manutenzione quotidiana semplice che permette di mantenere la ghisa smaltata pulita, brillante e durevole, godendo appieno delle qualità di cottura delle vostre cocotte, casseruole, padelle e
Le nostre ghise smaltate, salutare per natura
Noi di Mamie Cocottes scegliamo utensili in ghisa smaltata rigorosamente testati, privi di piombo e cadmio, per cucinare in tutta tranquillità.
Zero piombo, zero cadmio
Lo smalto è privo al 100% di metalli pesanti, conforme alle norme europee.
Conforme agli standard CE & FDA
Ogni utensile è testato e certificato per il contatto alimentare.
Smalto vetroso inerte
La superficie non reagisce agli alimenti acidi e non rilascia alcuna sostanza.
Nessun PFAS o rivestimenti chimici
Il nostro smalto è puramente minerale, senza alcun rischio alle alte temperature.
Certificato per il contatto alimentare
Rispettate le norme europee EN 1186 per ogni prodotto offerto.
Sostenibile per generazioni
La ghisa smaltata di qualità dura tutta la vita, è un investimento, non un rischio.
Smalto minerale al 100%.
Oltre 3.000 clienti soddisfatti
Un carattere di alta qualità
Un investimento duraturo
Cucinare, condividere, trasmettere
Domande frequenti
Sì, i nostri utensili da cucina in ghisa smaltata sono compatibili con tutti i tipi di piani cottura: induzione, gas, elettrico e vetroceramica. Possono essere utilizzati anche in forno. Per gli articoli dotati di coperchio con pomello in acciaio inox, la temperatura massima consigliata è di 250 °C.
Sì, lo smalto vetrificato che ricopre i nostri utensili offre una superficie di cottura resistente e facile da pulire, progettata senza PFAS, senza piombo e senza cadmio.
La ghisa smaltata deve essere riscaldata gradualmente. Preriscaldate la vostra casseruola, padella o tegame per circa 4-5 minuti a fuoco medio, poi aggiungete una piccola quantità di olio o grasso prima degli alimenti. Non è necessario utilizzare la potenza massima: la ghisa trattiene e diffonde il calore in modo eccellente. Evitate inoltre di riscaldare l’utensile vuoto troppo a lungo.
Lasciate sempre raffreddare il vostro utensile prima di pulirlo per evitare i shock termici. Utilizzate acqua calda, detersivo per piatti e una spugna non abrasiva. In caso di residui ostinati, lasciate in ammollo l’utensile prima di pulirlo delicatamente. Si consiglia il lavaggio a mano per preservare a lungo la brillantezza dello smalto. Asciugate accuratamente i bordi dopo ogni lavaggio e preferite utensili in legno o in silicone per evitare graffi.
Sì, la ghisa smaltata è riconosciuta per la sua robustezza e la lunghissima durata. Con un utilizzo adeguato e una manutenzione regolare, i nostri utensili da cucina in ghisa smaltata possono accompagnarvi per decenni, se non per tutta la vita. Si tratta di un vero investimento sostenibile, che consente di sostituire numerosi utensili da cucina e di limitarne il rinnovo frequente. Scegliere la ghisa smaltata significa quindi privilegiare una cucina più responsabile, con un prodotto solido, versatile e progettato per durare.