Le kit brochettes inox pour barbecue kamado est un accessoire pratique pour préparer facilement des brochettes maison au charbon de bois. Il permet de maintenir plusieurs brochettes en place au-dessus des braises, sans qu’elles soient directement posées sur la grille de cuisson.
Pour un utilisateur novice, cet accessoire sert à cuire des brochettes de façon plus stable, plus propre et plus régulière. Les pics maintiennent les aliments en hauteur, tandis que le support permet de les positionner correctement dans le kamado. Cela facilite la cuisson, évite que les morceaux accrochent à la grille et permet de retourner les brochettes plus simplement.
Ce kit est idéal pour cuire viandes, légumes, poissons ou fruits de mer dans un barbecue kamado. Grâce à la chaleur du charbon et à la circulation d’air dans la cuve, les aliments cuisent de manière savoureuse, avec un goût grillé et légèrement fumé.
À quoi sert un kit brochettes pour kamado ?
Le kit brochettes permet de :
- préparer facilement des brochettes maison ;
- maintenir les brochettes au-dessus des braises ;
- éviter que les aliments collent à la grille ;
- retourner les brochettes plus facilement ;
- cuire viandes, légumes, poissons et fruits de mer ;
- obtenir une cuisson régulière sur plusieurs côtés ;
- profiter du goût du charbon de bois ;
- varier les cuissons dans un barbecue kamado.
Comment utiliser le kit brochettes inox ?
Préparez d’abord vos brochettes en plaçant les morceaux de viande, légumes, poisson ou fruits de mer sur les pics. Essayez de couper les aliments en morceaux de taille régulière afin d’obtenir une cuisson homogène.
Installez ensuite le support dans votre barbecue kamado, puis placez les brochettes sur les emplacements prévus. Laissez le kamado monter en température, puis faites cuire les brochettes au-dessus des braises.
Pendant la cuisson, retournez les brochettes régulièrement pour bien griller chaque côté. Vous pouvez utiliser ce kit en cuisson directe pour saisir rapidement les aliments, ou avec une température plus modérée pour une cuisson plus douce.
Après utilisation, laissez refroidir les éléments avant de les nettoyer. L’inox se nettoie facilement avec de l’eau chaude, une éponge ou une brosse adaptée.
Aliments recommandés
Ce kit brochettes inox est idéal pour cuire :
- brochettes de bœuf ;
- brochettes de poulet ;
- brochettes d’agneau ;
- brochettes de porc ;
- merguez et saucisses en morceaux ;
- crevettes et gambas ;
- poissons fermes ;
- poivrons, oignons, courgettes et champignons ;
- brochettes marinées ;
- brochettes sucrées-salées.
Dimensions et caractéristiques disponibles
| Taille kamado | Dimensions du support | Longueur des brochettes | Épaisseur des brochettes | Poids net | Poids brut | Dimensions du colis |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 pouces | 25 x 15,5 x 2 cm | 25 cm | 1,8 mm | 0,8 kg | 1 kg | 35 x 17 x 5 cm |
| 18 pouces | 31 x 20 x 2,8 cm | 31 cm | 2 mm | 1,2 kg | 1,4 kg | 40 x 21 x 5 cm |
| 20 / 21 pouces | 35 x 20 x 2,8 cm | 35 cm | 2 mm | 1,4 kg | 1,6 kg | 44 x 21 x 5 cm |
| 23 / 25 pouces | 43,7 x 20 x 3 cm | 43,7 cm | 2 mm | 1,4 kg | 1,6 kg | 47,5 x 21 x 5,5 cm |
Matière : acier inoxydable
Compatibilité : barbecues kamado 15", 18", 21", 23", 25" et selon taille choisie
Utilisation : brochettes, cuisson directe, grillades, viandes, légumes, poissons, fruits de mer
Type de cuisson : charbon de bois / barbecue kamado
Choisir les options
9 modes de cuisson
Votre kamado vous permet de varier les plaisirs :
- Saisir – Entrecôtes, magrets, thon et burgers à haute température.
- Griller – Brochettes, saucisses, poissons entiers et légumes croquants.
- Fumer – Ribs, saumon, volaille et fromage aux notes boisées.
- Cuire lentement – Brisket, pulled pork, jarret et viandes ultra fondantes.
- Rôtir – Poulet entier, gigot, rôtis et légumes dorés.
- Cuisson indirecte – Grosses pièces, volailles et poissons délicats sans les brûler.
- Pizza – Pizzas, focaccias et pains plats à la pâte croustillante.
- Cuisson façon four – Gratins, tartes, pains, brioches et gâteaux.
- Plancha ou wok – Crevettes, légumes sautés, émincés de viande et fruits de mer.
Grâce à sa chaleur enveloppante et à sa cuisson maîtrisée, le kamado s’adapte aussi bien aux repas du quotidien qu’aux grandes tablées.
NOS COULEURS
ÉCONOME EN CHARBON
Profitez d’une cuisson longue durée avec très peu de charbon, grâce à une excellente rétention de chaleur.
OUVERTURE ASSISTÉE
Des ressorts robustes offrent une ouverture fluide et sécurisée, pour un couvercle plus léger et facile à manipuler.
CONTRÔLE PRÉCIS
Réglez facilement l’arrivée d’air pour maîtriser la température et réussir chaque cuisson à la perfection.
CÉRAMIQUE PREMIUM
Une céramique haute qualité garantie 20 ans qui conserve parfaitement la chaleur pour une cuisson stable, économique et homogène.
UN KAMADO POUR TOUTES VOS CUISSONS
80°C – 120°C · Fumage lent
Pour des viandes tendres, juteuses et délicatement fumées.
110°C – 140°C · Cuisson lente à basse température
Idéal pour les ribs, pulled pork et grosses pièces fondantes.
160°C – 220°C · Rôtir
Une chaleur stable pour volailles, rôtis et légumes dorés.
220°C – 300°C · Griller
Parfait pour brochettes, poissons, légumes et grillades du quotidien.
300°C – 400°C · Saisir & pizza
Une chaleur intense pour steaks marqués et pizzas façon four à bois.
Un barbecue pour la vie, pas pour une saison
Conçu pour durer, notre barbecue kamado est bien plus qu’un simple barbecue. Sa céramique robuste, garantie 20 ans, en fait un véritable investissement sur le long terme. Pensé pour accompagner vos repas année après année, il combine performance de cuisson, solidité et élégance. Avec son design intemporel, il devient aussi un véritable objet de décoration pour votre terrasse ou votre jardin.
Les indispensables
Accessoires barbecues Kamado
VOTRE KAMADO LIVRÉ EN TOUTE SÉRÉNITÉ
Des questions avant de choisir votre kamado ?
Un kamado est bien plus qu’un simple barbecue. Grâce à sa cuve en céramique et à son excellente rétention de chaleur, il permet de griller, saisir, fumer, rôtir, cuire lentement et même préparer des pizzas ou du pain. Il s’utilise aussi bien pour une cuisson rapide à haute température que pour une cuisson longue et douce.
Pour de meilleurs résultats, utilisez du charbon de bois naturel en morceaux, sans additifs ni allume-feu chimiques. Ce type de charbon offre une meilleure combustion, produit moins de cendres et permet de mieux contrôler la température. Évitez les briquettes classiques, souvent moins adaptées à la cuisson en kamado.
Oui, le contrôle se fait grâce aux aérations situées en bas et en haut du kamado. En ouvrant ou en fermant ces arrivées d’air, vous ajustez la température selon le type de cuisson souhaité : basse température pour fumer, chaleur moyenne pour rôtir, ou très haute température pour saisir une viande ou cuire une pizza. Après quelques utilisations, le réglage devient très simple.
Le choix dépend du nombre de personnes pour qui vous cuisinez régulièrement et de l’espace dont vous disposez.
Pour vous aider à choisir :
- 15 pouces : idéal jusqu’à 6 personnes
- 18 pouces : grille de 39 cm — idéal pour 6 à 8 personnes
- 21 pouces : grille de 47 cm — idéal pour 8 à 10 personnes
- 23 pouces : grille de 50 cm — idéal pour 10 à 12 personnes
- 25 pouces : grille de 55 cm — idéal pour 12 à 16 personnes
Pour un usage familial classique, un modèle 15 ou 18 pouces est généralement suffisant. Pour recevoir régulièrement ou cuisiner de grosses pièces de viande, privilégiez un modèle 21 pouces ou plus.
Oui, l’entretien est très simple. Il suffit de faire chauffer le kamado à haute température pendant quelques minutes pour brûler les résidus de cuisson, puis de frotter la grille avec notre brosse de nettoyage. Une fois les cendres refroidies, il ne reste plus qu’à les retirer régulièrement pour garder votre kamado propre et prêt à l’emploi.
L’allumage est simple et rapide. Déposez du charbon de bois naturel dans la cuve, ajoutez un allume-feu naturel, puis ouvrez les aérations du bas et du haut pour laisser circuler l’air. Une fois le charbon bien lancé, fermez le couvercle et ajustez les aérations pour atteindre la température souhaitée.
La céramique du kamado est garantie 20 ans, preuve de sa solidité et de sa conception durable. C’est un barbecue pensé pour vous accompagner pendant de nombreuses années, aussi performant pour cuisiner qu’élégant sur une terrasse ou dans un jardin.
LIVRAISON GRATUITE
Livraison gratuite partout dans le monde pour tous nos barbecues kamado, hors accessoires.
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