Immerse yourself in the warm world of Mamie Cocottes with our enamelled cast iron casserole dish Truffle Grey. With its 26 cm diameter, its 4.5L capacity and its rounded sides, it is perfect for simmering all your soups, stews, or creamy dishes for 4 to 6 people. Its timeless design and shiny graduated dark grey finish bring a touch of warmth to all your cooking.
Its double-layer enamelled cast iron construction ensures gentle and even cooking. The interior, coated with a light beige non-stick enamel, prevents food from sticking and guarantees delicious results.This casserole has been designed without self-basting spikes under the lid, making it perfect for soups, broths, potages, curries, risottos, large quantities of sauces or any delicate preparations. The absence of water drips helps preserve the texture of creams, custards, or dairy-based dishes.
The rounded handles and openwork design in enamelled cast iron ensure an excellent grip, even when wearing oven gloves. The stainless steel knob on the lid allows for safe use in the oven, up to 250°C. The cast iron also allows you to start cooking on a high heat (searing) before continuing on a low heat (slow cooking), while retaining heat for a long time, even off the hob. This guarantees your dishes stay hot when served.
Here’s why our Mamie Cocottes casserole dish is a kitchen essential:
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Gentle, even heat distribution: cast iron prevents hot spots and is ideal for slow cooking.
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Rounded sides: perfect for stirring without food sticking in the corners.
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Sear and simmer in the same pot: temperature rises gradually and is easy to control.
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Excellent heat retention: ideal for serving at the table without reheating.
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Versatile: suitable for all hobs (including induction) and oven use.
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Durable and robust: enamelled cast iron is scratch-resistant, long-lasting, and stays beautiful for decades.
- Aesthetics: Its stunning colour allows for serving directly at the table
Care is simple: a rinse with hot water or a gentle wash with soapy water is sufficient. Do not remove the natural seasoning that develops over time, as it enhances the flavour of your dishes and strengthens the non-stick properties. For detailed advice, visit our Care & Use .
page.This casserole is part of our best-selling 7-piece Mamie Cocottes set, which allows you to have a fully coordinated kitchen and covers 95% of your everyday cooking needs, while saving money. It is also an excellent gift idea for a wedding, a new home, or for cooking enthusiasts looking for a product that is both beautiful, practical, and durable.
With Mamie Cocottes, you choose excellent value for money, premium cast iron, authentic design, and above all, a family-run brand that supports you during your most delicious moments.
Choose options
Our enameled cast irons, healthy by nature
At Mamie Cocottes, we choose rigorously tested enameled cast iron utensils, free of lead and cadmium for cooking with peace of mind.
Zero lead, zero cadmium
The enamel is 100% free of heavy metals, complying with European standards.
Complies with CE & FDA standards
Jedes Utensil ist für den Lebensmittelkontakt getestet und zertifiziert.
Inert vitreous enamel
The surface does not react to acidic foods and does not release any substances.
No PFAS or chemical coatings
Our enamel is purely mineral, without any risk at high temperatures.
Food contact certified
European standards EN 1186 respected for each product offered.
Sustainable for generations
Quality enameled cast iron lasts a lifetime, it's an investment, not a risk.
100% mineral enamel
Plus de 2 000 clients satisfaits
Une fonte de haute qualité
Un investissement durable
Cuisiner, partager, transmettre
Questions fréquentes
Oui, nos ustensiles de cuisine en fonte émaillée sont compatibles avec tous les types de feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Ils peuvent également être utilisés au four. Pour les articles équipés d’un couvercle avec un bouton en inox, la température maximale recommandée est de 250 °C.
Oui, l’émail vitrifié qui recouvre nos ustensiles constitue une surface de cuisson résistante et facile à entretenir, conçue sans PFAS, sans plomb et sans cadmium.
La fonte émaillée doit être chauffée progressivement. Préchauffez votre cocotte, poêle ou faitout pendant environ 4 à 5 minutes à feu moyen, puis ajoutez une petite quantité d’huile ou de matière grasse avant les aliments. Il est inutile d’utiliser une puissance maximale : la fonte conserve et diffuse très bien la chaleur. Évitez également de chauffer votre ustensile à vide trop longtemps.
Laissez toujours votre ustensile refroidir avant de le nettoyer afin d’éviter les chocs thermiques. Utilisez de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge non abrasive. En cas de résidus tenaces, faites tremper l’ustensile avant de le nettoyer délicatement. Le lavage à la main est recommandé pour préserver durablement la brillance de l’émail. Séchez soigneusement les rebords après chaque lavage et privilégiez des ustensiles en bois ou en silicone pour éviter les rayures.
Oui, la fonte émaillée est reconnue pour sa robustesse et sa très longue durée de vie. Avec une utilisation adaptée et un entretien régulier nos ustensiles de cuisson en fonte émaillée peuvent vous accompagner pendant des décennies, voire toute une vie. C’est un véritable investissement durable, qui permet de remplacer de nombreux ustensiles de cuisson et de limiter leur renouvellement fréquent. Choisir la fonte émaillée, c’est donc privilégier une cuisine plus responsable, avec un produit solide, polyvalent et conçu pour durer.