Der Keramik-Hitzedeflektor für Kamado-Grills ist ein unverzichtbares Zubehör für indirektes, langsames und gleichmäßiges Garen. Zwischen Glut und Gargut platziert, blockiert er die direkte Hitze der Kohle und verwandelt Ihren Kamado in einen echten Holzkohleofen.
Für einen unerfahrenen Benutzer dient der Deflektor dazu, zu verhindern, dass das Gargut direkt Flammen oder intensiver Glut ausgesetzt wird. Er ermöglicht ein schonenderes Garen, ohne dass die Unterseite des Garguts anbrennt. Er ist das ideale Zubehör zum Zubereiten von lang zu garendem Fleisch, ganzen Geflügeln, Rippchen, Braten, Fisch, Brot oder sogar Pizzen mit einem geeigneten Pizzastein.
Dank seiner Keramik-Fertigung speichert der Deflektor die Wärme und verteilt sie allmählich im Inneren des Kamados. Er hilft, die Temperatur zu stabilisieren und ermöglicht ein gleichmäßigeres Garen, was besonders nützlich für Niedertemperaturgaren, Räuchern oder Rezepte ist, die eine sanfte und konstante Hitze erfordern.
Wozu dient ein Hitzedeflektor für Kamado?
Der Hitzedeflektor ermöglicht es,:
- von direktem zu indirektem Garen zu wechseln;
- das Gargut vor der direkten Hitze der Kohle zu schützen;
- ein Anbrennen der Unterseite von Fleisch, Fisch oder Brot zu vermeiden;
- den Kamado in einen Holzkohleofen zu verwandeln;
- langsames Garen und Garen bei niedrigen Temperaturen erfolgreich durchzuführen;
- größere Fleischstücke gleichmäßiger zu garen;
- die Hitze im Garraum zu stabilisieren;
- das Räuchern im Kamado-Grill zu erleichtern.
Wie wird der Hitzedeflektor verwendet?
Platzieren Sie den Keramik-Deflektor in Ihrem Kamado-Grill, zwischen der Kohle und dem Grillrost. Die Füße ermöglichen es, ihn anzuheben und eine Barriere zwischen der Glut und dem Gargut zu schaffen.
Für indirektes Garen zünden Sie Ihre Kohle an, setzen den Deflektor ein und platzieren dann den Grillrost darüber. Das Gargut ist dann nicht mehr direkt der Glut ausgesetzt: Die Hitze zirkuliert um den Deflektor herum und gart das Gargut schonender.
Diese Konfiguration ist ideal zum Garen eines ganzen Hähnchens, von Rippchen, einem Braten, einer Schweineschulter, einem ganzen Fisch oder jedem Lebensmittel, das eine längere Garzeit erfordert. Sie ist auch sehr nützlich zum Räuchern, da sie direkte Hitzeschläge vermeidet und gleichzeitig eine stabile Temperatur beibehält.
Lassen Sie den Deflektor immer mit dem Kamado langsam aufheizen, um Temperaturschocks zu vermeiden. Lassen Sie ihn nach Gebrauch vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anfassen oder reinigen.
Empfohlene Lebensmittel
Dieser Hitzedeflektor ist ideal zum Garen von:
- ganzem Hähnchen;
- Rippchen und Spareribs;
- Rinder-, Schweine- oder Lammbraten;
- Schweineschulter und Pulled Pork;
- ganzen Fischen;
- geröstetem Gemüse;
- Brot und Hefezöpfen;
- Pizzen mit geeignetem Pizzastein;
- Schmorgerichten im Topf;
- geräucherten Rezepten bei niedriger Temperatur.
Verfügbare Abmessungen und Eigenschaften
| Kamado-Größe | Durchmesser (ungefähr) | Höhe der Füße | Dicke | Nettogewicht | Bruttogewicht | Paketmaße |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 Zoll | 28 cm | 5,8 cm | 1,5 cm | 1,75 kg | 2 kg | 37,5 x 33 x 9,5 cm |
| 18 Zoll | 33 cm | 5,9 cm | 1,6 cm | 2,5 kg | 2,9 kg | 42 x 38 x 10,5 cm |
| 21 Zoll | 38 cm | 6 cm | 1,8 cm | 3,9 kg | 4,6 kg | 47 x 43 x 12 cm |
| 23 Zoll | 43 cm | 6 cm | 2 cm | 5,4 kg | 5,75 kg | 52 x 49 x 12 cm |
| 25 Zoll | 47 cm | 6,2 cm | 2 cm | 6,2 kg | 6,7 kg | 56 x 52 x 13 cm |
Material: Keramik
Kompatibilität: Kamado-Grills 15", 18", 21", 23" und 25" je nach gewählter Größe
Verwendung: indirektes Garen, langsames Garen, Räuchern, Braten, Backen
Art des Garens: Holzkohle / Kamado-Grill
Optionen auswählen
9 Kochmodi
Ihr Kamado ermöglicht es Ihnen, den Genuss zu variieren:
- Anbraten – Entrecôtes, Entenbrust, Thunfisch und Burger bei hoher Temperatur.
- Grillen – Spieße, Würstchen, ganze Fische und knackiges Gemüse.
- Räuchern – Rippchen, Lachs, Geflügel und Käse mit rauchigen Noten.
- Slow Cooking – Brisket, Pulled Pork, Eisbein und ultra-zarte Fleischgerichte.
- Braten – Ganzes Hähnchen, Lammkeule, Braten und goldbraunes Gemüse.
- Indirektes Garen – Große Fleischstücke, Geflügel und delikater Fisch ohne Verbrennen.
- Pizza – Pizzen, Focaccias und Fladenbrot mit knusprigem Teig.
- Ofengaren – Gratins, Kuchen, Brot, Brioches und Torten.
- Plancha oder Wok – Garnelen, gebratenes Gemüse, geschnetzeltes Fleisch und Meeresfrüchte.
Dank seiner umfassenden Hitze und kontrollierten Garmethode eignet sich der Kamado sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für große Tafeln.
NOS COULEURS
KOHLESPAREND
Genießen Sie langes Garen mit sehr wenig Kohle dank hervorragender Wärmespeicherung.
ASSISTIERTE ÖFFNUNG
Robuste Federn ermöglichen ein reibungsloses und sicheres Öffnen für einen leichteren und einfacher zu handhabenden Deckel.
PRÄZISE KONTROLLE
Regeln Sie einfach die Luftzufuhr, um die Temperatur zu kontrollieren und jedes Gericht perfekt zuzubereiten.
PREMIUM-KERAMIK
Hochwertige Keramik, die die Wärme perfekt speichert für stabiles, energiesparendes und gleichmäßiges Garen.
EIN KAMADO FÜR ALLE IHRE GARMETHODEN
80°C – 120°C · Langsames Räuchern
Für zartes, saftiges und mild geräuchertes Fleisch.
110°C – 140°C · Langsames Garen bei niedriger Temperatur
Ideal für Rippchen, Pulled Pork und große, zartschmelzende Fleischstücke.
160°C – 220°C · Braten
Eine stabile Hitze für Geflügel, Braten und goldbraunes Gemüse.
220°C – 300°C · Grillen
Perfekt für Spieße, Fisch, Gemüse und alltägliche Grillgerichte.
300°C – 400°C · Anbraten & Pizza
Eine intensive Hitze für Steaks mit schöner Kruste und Pizzen wie aus dem Holzofen.
Ein Grill für's Leben, nicht für eine Saison
Unser Kamado-Grill wurde für die Ewigkeit gebaut und ist viel mehr als nur ein Grill. Seine robuste Keramik, die mit 20 Jahren Garantie versehen ist, macht ihn zu einer echten Langzeitinvestition. Er wurde entwickelt, um Sie Jahr für Jahr bei Ihren Mahlzeiten zu begleiten und verbindet Kochleistung, Stabilität und Eleganz. Mit seinem zeitlosen Design wird er auch zu einem echten Dekorationsobjekt für Ihre Terrasse oder Ihren Garten.
Die Must-haves
Kamado-Grillzubehör
IHR KAMADO SORGENFREI GELIEFERT
Haben Sie Fragen, bevor Sie Ihren Kamado auswählen?
Ein Kamado ist weit mehr als nur ein Grill. Dank seiner Keramikwanne und seiner hervorragenden Wärmespeicherung ermöglicht er das Grillen, Anbraten, Räuchern, Braten, Schmoren und sogar die Zubereitung von Pizzen oder Brot. Er kann sowohl für schnelles Garen bei hoher Temperatur als auch für langes, schonendes Garen verwendet werden.
Für beste Ergebnisse verwenden Sie natürliche Holzkohle in Stücken, ohne Zusatzstoffe oder chemische Anzündhilfen. Diese Art von Holzkohle brennt besser, erzeugt weniger Asche und ermöglicht eine bessere Temperaturkontrolle. Vermeiden Sie klassische Briketts, die oft weniger für das Kochen im Kamado geeignet sind.
Ja, die Kontrolle erfolgt über die Belüftungsöffnungen unten und oben am Kamado. Durch Öffnen oder Schließen dieser Luftzufuhr können Sie die Temperatur je nach gewünschter Art des Garens einstellen: niedrige Temperatur zum Räuchern, mittlere Hitze zum Braten oder sehr hohe Temperatur zum Anbraten von Fleisch oder Backen einer Pizza. Nach einigen Anwendungen wird die Einstellung sehr einfach.
Die Wahl hängt davon ab, für wie viele Personen Sie regelmäßig kochen und wie viel Platz Ihnen zur Verfügung steht.
Als Entscheidungshilfe:
- 15 Zoll: ideal für bis zu 6 Personen
- 18 Zoll: Rost von 39 cm – ideal für 6 bis 8 Personen
- 21 Zoll: Rost von 47 cm – ideal für 8 bis 10 Personen
- 23 Zoll: Rost von 50 cm – ideal für 10 bis 12 Personen
- 25 Zoll: Rost von 55 cm – ideal für 12 bis 16 Personen
Für den klassischen Familiengebrauch ist ein Modell mit 15 oder 18 Zoll in der Regel ausreichend. Wenn Sie regelmäßig Gäste empfangen oder große Fleischstücke zubereiten möchten, bevorzugen Sie ein Modell mit 21 Zoll oder mehr.
Ja, die Pflege ist sehr einfach. Heizen Sie den Kamado einige Minuten lang auf hoher Temperatur auf, um Kochreste zu verbrennen, und bürsten Sie dann den Rost mit unserer Reinigungsbürste ab. Sobald die Asche abgekühlt ist, müssen Sie sie nur noch regelmäßig entfernen, um Ihren Kamado sauber und einsatzbereit zu halten.
Das Anzünden ist schnell und einfach. Legen Sie natürliche Holzkohle in die Schale, fügen Sie einen natürlichen Anzündwürfel hinzu und öffnen Sie dann die unteren und oberen Lüftungsschlitze, um die Luftzirkulation zu ermöglichen. Sobald die Kohle gut brennt, schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Lüftungsschlitze ein, um die gewünschte Temperatur zu erreichen.
Die Kamado-Keramik hat eine Garantie von 20 Jahren, was ihre Robustheit und dauerhafte Bauweise beweist. Dieser Grill wurde entwickelt, um Sie viele Jahre lang zu begleiten, und ist sowohl beim Kochen als auch als elegantes Möbelstück auf der Terrasse oder im Garten gleichermaßen leistungsstark.
KOSTENLOSE LIEFERUNG
Kostenloser weltweiter Versand für alle Kamado-Grills, ausgenommen Zubehör.
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