Gietijzeren braadpan met emaille - Poederroze

Deze geëmailleerde gietijzeren braadpan Poederroze, is zowel elegant als uiterst efficiënt, en is ontworpen voor liefhebbers van traditionele en royale keuken. Het formaat van 30 cm (met een inhoud van 3,8 liter) is ideaal om heerlijke gerechten te bereiden om te delen met familie of vrienden, voor 4 tot 6 personen.

De buitenkant heeft een verlooproze afwerking, die kenmerkend is voor de wereld van Mamie Cocottes, terwijl de binnenkant is bekleed met een speciale lichtbeige emaillaag voor het koken, die zowel anti-aanbak als gemakkelijk te onderhouden is. Deze braadpan is even praktisch als mooi, met zijn twee ergonomische handgrepen van bijpassend geëmailleerd gietijzer en zijn gietijzeren deksel voorzien van een roestvrijstalen knop die ovenbestendig is tot 250°C.

Het deksel met noppen speelt een sleutelrol in het succes van uw gerechten.Door een natuurlijke, continue bevochtiging te creëren, laat het de stoom condenseren en vervolgens in fijne druppeltjes neerregenen op uw gerechten. Resultaat: malsere, vleesgerechten, rijkere, sauzen, geconcentreerde aroma’s… en minder nood aan toezicht ! Perfect om een gerecht urenlang te laten sudderen zonder het voortdurend te moeten openen.

Deze braadpan is ontworpen voor langzame en gelijkmatige garing. Hij is ideaal voor stoofgerechten (zoals boeuf bourguignon of curry), gesmoorde groenten, familie-roerbakgerechten, gecombineerde bereidingen (aanbraden en daarna sudderen), of ovengerechten zoals een gratin of een gebraad. Het wordt al snel het centrale element van uw dagelijkse keuken.

In tegenstelling tot klassieke braadpannen biedt ons model van geëmailleerd gietijzer een homogene warmteverdeling, ideaal om aangebrande plekken te voorkomen of ongelijkmatige garing. Het zorgt ook voor een uitstekende warmtebehoud , waardoor uw gerecht langer warm blijft, zelfs van het vuur af. Dankzij de geoptimaliseerde Maillard-reactie door het gietijzer worden uw stukken vlees perfect dichtgeschroeid : krokant aan de buitenkant, sappig aan de binnenkant. Dit materiaal maakt het ook mogelijk om het energieverbruik te verminderen , omdat er minder warmte nodig is voor een perfect resultaat.

En dat is nog niet alles: deze Mamie Cocottes braadpan is ook geschikt voor alle warmtebronnen , inclusief inductie, en kan rechtstreeks in de oven. Een echte kampioen in veelzijdigheid.

Qua onderhoud zorgt het geëmailleerde binnenoppervlak voor eenvoudig schoonmaken. Meestal volstaat afspoelen met warm water na het koken. Voor hardnekkigere resten is een korte weekbeurt in zeepsop voldoende. En vooral: verwijder de natuurlijke patina die zich na verloop van tijd vormt niet – deze geeft uw gerechten die unieke smaak, verbetert het kookproces en voorkomt dat voedsel blijft kleven.

Duurzaam voor tientallen jaren, deze braadpan is ook een uitstekend cadeau-idee voor een huwelijk, verjaardag of housewarming. Hij is ook inbegrepen in onze 7-delige Mamie Cocottes set , perfect voor een volledig afgestemde en functionele keuken, met de beste prijs-kwaliteitverhouding.

Technische details:

• Afmetingen: 30 cm diameter – 9 cm hoogte met deksel – 3,8L

• Gewicht: 6,4 kg

• Materiaal: hoogwaardige geëmailleerde gietijzer, lichtbeige email aan de binnenkant

• Compatibiliteit: alle warmtebronnen + oven

• Deksel met noppen, RVS knop