Cocotte ovale in ghisa smaltata – Blu Ciano

La cocotte ovale in ghisa smaltata Blu Ciano Mamie Cocottes è pensata per chi ama i piatti abbondanti, le lunghe cotture in forno e le ricette conviviali da condividere. La sua forma allungata, perfettamente adatta al forno e a tutte le fonti di calore, permette di inserire facilmente pezzi interi di carne che una forma rotonda non può sempre accogliere.

Grazie alla ghisa smaltata di alta qualità, il calore si diffonde lentamente e in modo uniforme. Gli alimenti cuociono lentamente, i succhi si sviluppano e i liquidi restano intrappolati.

Otterrete :

• carni tenere e succose

• verdure confit

• salse ricche e concentrate

• una cottura lenta tipica delle ricette tradizionali

Questa casseruola passa senza sforzo dal piano cottura al forno e direttamente in tavola. Il suo splendido smalto blu ciano brillante sfumato, caldo ed elegante, la rende un vero piatto da portata che valorizza le tue ricette di famiglia.

Due dimensioni per adattarsi a tutte le tavolate

Dimensione 31 cm – ideale per 6 persone

• Lunghezza: 37 cm

• Dimensione: 31 cm

• Profondità: 11 cm

• Altezza con coperchio: 15 cm

• Peso: 5,5 kg

• Capacità: 5,1 L

Dimensione 33 cm – ideale per 6-8 persone

• Lunghezza: 42 cm

• Dimensione : 33 cm

• Profondità: 12 cm

• Altezza con coperchio: 16 cm

• Peso: 6,3 kg

• Capacità: 6,9 L

In entrambi i casi, la forma ovale speciale per cottura in forno è perfetta per:

• un pollo arrosto intero croccante e tenero

• un cosciotto d’agnello confit alle erbe aromatiche

• un arrosto di maiale croccante

• un ricco brasato alla borgognona

• un salmone intero al forno su letto di verdure
  

• maiale sfilacciato stile pulled pork
  

• coq au vin fatto in casa
  

• arrosto di manzo a cottura lenta

Un coperchio con pirolini auto-irriganti per piatti ultra morbidi

Durante la cottura, il vapore si condensa sotto il coperchio e ricade in gocce sottili sugli alimenti.Questo irrigazione continua naturale mantiene le carni succose e concentra i sapori.

Risultato:

• meno necessità di aprire il coperchio

• una temperatura stabile

• carni che non si seccano

• piatti ancora più saporiti

I vantaggi della ghisa smaltata

La ghisa accumula il calore e lo rilascia lentamente e in modo uniforme, offrendo una cottura stabile e senza shock termico, ideale per stufare, brasare o arrostire a lungo.

L’interno smaltato beige chiaro naturalmente antiaderente:

• non assorbe né odori né sapori

• permette una cucina sana senza PFOA né PTFE

• facilita notevolmente la pulizia

Compatibile con tutti i piani cottura inclusa induzione e forno fino a 250 °C , questa casseruola permette di:

• rosolare la carne sul fuoco

• proseguire la cottura lenta in forno

• servire direttamente in tavola senza perdita di calore

Le sue maniglie ergonomiche garantiscono una presa sicura, anche a pieno carico, e il pomello in acciaio inox resiste perfettamente alle alte temperature.

Una casseruola in ghisa versatile per l’uso quotidiano

È perfetta per:

• arrostire un pollo intero

• preparare un gratin dauphinois per tutta la famiglia

• caramellare verdure invernali

• cuocere il pane fatto in casa nella casseruola

• lasciare sobbollire uno stufato per ore

Facile e veloce da pulire

• lasciare intiepidire prima di pulire

• lavare con acqua calda e sapone

• in caso di residui, lasciare in ammollo qualche minuto in acqua tiepida

Robusta, senza tempo e ad alte prestazioni, la casseruola ovale in ghisa smaltata Mamie Cocottes diventa il pezzo centrale della tua cucina.Trasforma ogni lunga cottura in un momento di condivisione e ti accompagna per anni nella preparazione di piatti generosi, gustosi e indimenticabili.