Cazuela ovalada de hierro fundido esmaltado – Turquesa

La cazuela ovalada de hierro fundido esmaltado Turquesa Mamie Cocottes está diseñada para quienes disfrutan de platos abundantes, cocciones lentas al horno y recetas para compartir en familia o con amigos. Su forma alargada, perfectamente adaptada al horno y a todas las fuentes de calor, permite introducir fácilmente piezas enteras de carne que un formato redondo no siempre puede albergar.

Gracias al hierro fundido esmaltado de alta calidad, el calor se distribuye lentamente y de manera uniforme. Los alimentos se cocinan a fuego lento sin sobresaltos, los jugos se concentran y los sabores quedan atrapados.

Obtienes :

• carnes tiernas y jugosas

• verduras confitadas

• salsas ricas y concentradas

• una cocción lenta típica de las recetas tradicionales

Esta cazuela de hierro fundido pasa sin esfuerzo de la placa de cocción al horno y directamente a la mesa. Su precioso esmaltado turquesa brillante degradado, cálido y elegante, la convierte en una auténtica fuente de servir que realza tus recetas familiares.

Dos tamaños para adaptarse a todas las mesas

Tamaño 31 cm – ideal para 6 personas

• Longitud: 37 cm

• Tamaño: 31 cm

• Profundidad: 11 cm

• Altura con tapa: 15 cm

• Peso: 5,5 kg

• Capacidad: 5,1 L

Tamaño 33 cm – ideal para 6 a 8 personas

• Longitud: 42 cm

• Tamaño : 33 cm

• Profundidad: 12 cm

• Altura con tapa: 16 cm

• Peso: 6,3 kg

• Capacidad: 6,9 L

En ambos casos, la forma ovalada especial para horno es perfecta para:

• un pollo asado entero, crujiente y jugoso

• una pierna de cordero confitada con hierbas

• un asado de cerdo crujiente

• un guiso de ternera al vino tinto generoso (estilo bourguignon)

• un salmón entero al horno sobre cama de verduras
  

• cerdo desmenuzado estilo pulled pork
  

• coq au vin casero
  

• asado de ternera a baja temperatura

Una tapa auto-rociadora para guisos extra jugosos

Durante la cocción, el vapor se condensa bajo la tapa y cae en finas gotas sobre los alimentos.Este riego continuo natural mantiene las carnes jugosas y concentra los sabores.

Resultado:

• menos necesidad de abrir la tapa

• una temperatura estable

• carnes que no se secan

• platos aún más sabrosos

Ventajas del hierro fundido esmaltado

El hierro fundido almacena el calor y lo libera de forma suave y constante, ofreciendo una cocción estable y sin choques térmicos, ideal para guisar, estofar o asar durante mucho tiempo.

El interior esmaltado beige claro naturalmente antiadherente:

• no absorbe olores ni sabores

• permite una cocina saludable sin PFOA ni PTFE

• facilita enormemente la limpieza

Compatible con todas las fuentes de calor, incluida inducción y horno hasta 250 °C , esta cazuela permite:

• marcar la carne en el fuego

• continuar con una cocción lenta en el horno

• servir directamente en la mesa sin pérdida de calor

Sus asas ergonómicas aseguran un agarre seguro, incluso llena, y el pomo de acero inoxidable soporta perfectamente las altas temperaturas.

Una cazuela de hierro fundido versátil para el día a día

Destaca para:

• asar un pollo entero

• preparar un gratinado dauphinois familiar

• confit de verduras de invierno

• hornear pan casero en cazuela

• dejar guisar un plato en salsa durante horas

Mantenimiento sencillo y rápido

• dejar templar antes de limpiar

• lavar con agua caliente y jabón

• en caso de residuos, dejar en remojo unos minutos en agua tibia

Robusta, atemporal y eficiente, la cazuela ovalada de hierro fundido esmaltado Mamie Cocottes se convierte en la pieza central de tu cocina.Convierte cada cocción lenta en un momento de compartir y te acompaña durante años para preparar platos generosos, sabrosos e inolvidables.