Prepare your favourite dishes with love thanks to our round enamelled cast iron casserole dish Truffle Grey, an essential for those who love home-style cooking. Its gradient dark grey colour, warm and timeless, fits perfectly in both modern kitchens and more traditional settings.
With its 19 cm diameter, 9.8 cm height and a generous 3.1 L capacity, it is perfect for preparing your homemade sauces, small soups, hearty pasta dishes, homemade mash or even delicious creamy desserts. It adapts to all needs: from individual portions to meals for two or family gatherings.
What makes all the difference? Its integrated self-basting lid, a technology inspired by top chefs: the dimples allow for natural and continuous basting of your food during cooking. The result: your dishes are more tender, juicier, and more flavourful… and require less attention. The taste is enhanced, the flavours are intensified, and the texture is exceptionally moist.
Crafted from high-quality enamelled cast iron, it ensures even heat distribution and excellent heat retention. It keeps your dishes warm for longer and provides gentle cooking, perfect for developing all the aromas. Its matte light beige non-stick enamel interior makes cleaning easy and prevents food from sticking, even during slow cooking.
Designed to last, this saucepan will accompany you for years, or even decades, if properly cared for. It is suitable for all hobs, including induction, and withstands oven temperatures up to 250°C. Its ergonomic handles (one long and one side handle) ensure an excellent grip and balanced weight distribution.
A must-have for home cooking enthusiasts, with unbeatable value for money. For a coordinated kitchen, find it also in our 7-piece set Mamie Cocottes.
Choose options
Our enameled cast irons, healthy by nature
At Mamie Cocottes, we choose rigorously tested enameled cast iron utensils, free of lead and cadmium for cooking with peace of mind.
Zero lead, zero cadmium
The enamel is 100% free of heavy metals, complying with European standards.
Complies with CE & FDA standards
Chaque ustensile est testé et certifié pour le contact alimentaire.
Inert vitreous enamel
The surface does not react to acidic foods and does not release any substances.
No PFAS or chemical coatings
Our enamel is purely mineral, without any risk at high temperatures.
Food contact certified
European standards EN 1186 respected for each product offered.
Sustainable for generations
Quality enameled cast iron lasts a lifetime, it's an investment, not a risk.
100% mineral enamel
Plus de 2 000 clients satisfaits
Une fonte de haute qualité
Un investissement durable
Cuisiner, partager, transmettre
Questions fréquentes
Oui, nos ustensiles de cuisine en fonte émaillée sont compatibles avec tous les types de feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Ils peuvent également être utilisés au four. Pour les articles équipés d’un couvercle avec un bouton en inox, la température maximale recommandée est de 250 °C.
Oui, l’émail vitrifié qui recouvre nos ustensiles constitue une surface de cuisson résistante et facile à entretenir, conçue sans PFAS, sans plomb et sans cadmium.
La fonte émaillée doit être chauffée progressivement. Préchauffez votre cocotte, poêle ou faitout pendant environ 4 à 5 minutes à feu moyen, puis ajoutez une petite quantité d’huile ou de matière grasse avant les aliments. Il est inutile d’utiliser une puissance maximale : la fonte conserve et diffuse très bien la chaleur. Évitez également de chauffer votre ustensile à vide trop longtemps.
Laissez toujours votre ustensile refroidir avant de le nettoyer afin d’éviter les chocs thermiques. Utilisez de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge non abrasive. En cas de résidus tenaces, faites tremper l’ustensile avant de le nettoyer délicatement. Le lavage à la main est recommandé pour préserver durablement la brillance de l’émail. Séchez soigneusement les rebords après chaque lavage et privilégiez des ustensiles en bois ou en silicone pour éviter les rayures.
Oui, la fonte émaillée est reconnue pour sa robustesse et sa très longue durée de vie. Avec une utilisation adaptée et un entretien régulier nos ustensiles de cuisson en fonte émaillée peuvent vous accompagner pendant des décennies, voire toute une vie. C’est un véritable investissement durable, qui permet de remplacer de nombreux ustensiles de cuisson et de limiter leur renouvellement fréquent. Choisir la fonte émaillée, c’est donc privilégier une cuisine plus responsable, avec un produit solide, polyvalent et conçu pour durer.