Recept på frittata med rostade grönsaker och getost

Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min
Nivå: lätt • Material: emaljerad gjutjärnspanna Ø 25 cm (utan lock)

Ingredienser (räcker till 4)

• 6 ägg

• 100 ml flytande grädde eller helmjölk

• 1 zucchini

• 1 röd paprika

• 1 liten rödlök

• 6 körsbärstomater

• 100 g färsk getost eller stockost

• 1 msk olivolja

• Salt, peppar

• ½ tsk söt paprika

• Några färska basilika- eller persiljeblad

För detta recept rekommenderar vi att du använder

Rund emaljerad stekpanna i gjutjärn

64,99€

Upptäck nu

Förberedelse

1. Förvärm ugnen vid 180°C (med varmluft).

2. I din 25 cm emaljerad stekpanna i gjutjärn, Häll i oljan och stek de tärnade grönsakerna i 10 minuter på medelvärme, tills de fått lite färg.

3. I en skål, vispa äggen med grädde, salt, peppar och paprika.

4. Häll blandningen över grönsakerna, lägg getostskivorna ovanpå och tillaga i 3 minuter på värmen utan att röra om.

5. Flytta plåten direkt till ugnen i 10 till 12 minuter tills frittaten är gyllenbrun och uppblåst.

6. Servera varm, garnerad med basilika eller persilja.

Dricks Mamie Cocottes

Tack vare homogen diffusion av emaljerat gjutjärn, Frittatan tillagas perfekt utan att brännas vid undersidan.
Hennes klar emalj låter dig noggrant övervaka tillagningsprocessen och servera direkt vid bordet utan att flytta över.

Att åtföljas av

En sallad på ruccola och tomater, eller några skivor rostat bröd ingnitade med vitlök.

FAQ — Frittata i en emaljerad gjutjärnspanna

1. Kan man göra en frittata utan ugn?
Ja! Om din gjutjärnspanna är tillräckligt tjock kan du täcka den med en stor tallrik eller aluminiumfolie och tillaga den färdigt på låg värme i 10 till 12 minuter. Konsistensen kommer att vara något mjukare.

2. Vad är skillnaden mellan en omelett och en frittata?
Omeletten tillagas snabbt på spisen, medan frittata tillagas mer försiktigt, ofta i ugnen. Tack vare emaljerat gjutjärn, Värmen fördelas jämnt, vilket ger en luftig, gyllene konsistens som smälter i mitten.

3. Kan jag ersätta grönsakerna?
Absolut! Prova en säsongsvariant: purjolök och bacon på vintern, tomater och zucchini på sommaren, eller svamp och spenat på våren.

4. Hur förhindrar man att frittata fastnar?
Låt alltid oljan värmas upp något innan du tillsätter äggen.slät emalj av pannan Mamie Cocottes garanterar utmärkta naturliga non-stick egenskaper, även utan kemisk beläggning.

5.Är min stekpanna ugnssäker?
Ja, upp till 250°C maximalt, eftersom handtaget är utformat för att tåla värme. Se bara till att din ugn är inställd på varmluft för jämn tillagning.

Slutsats — Frittatan, en italiensk klassiker som återupplevs i en Mamie Cocottes

Frittatan är det perfekta exemplet på enkel, hälsosam och generös mat som vi älskar att dela med familjen. I din emaljerad gjutjärnspanna Mamie Cocottes, Det får en helt ny dimension: krispiga kanter, en smältande mitt och perfekt kontrollerad tillagning.
Det är också ett recept med noll avfall: lägg bara till överblivna grönsaker, lite ost, lite örter, och du är klar!

För att fortsätta i samma anda, kolla även in:

• Vår emaljerade gjutjärnsstekpannor, perfekt för gratänger och lasagner

• Vår silikon- och träredskap, perfekt för blandning utan att repa emaljen

• Och varför inte vår emaljerade gjutjärnskrukor, att tillaga en hemlagad ratatouille full av solsken