Przepis na frittatę z pieczonymi warzywami i serem kozim

Całkowity czas: 35 min • Przygotowanie: 15 min • Gotowanie: 20 min
Poziom: łatwy • Materiały: patelnia żeliwna emaliowana Ø 25 cm (bez pokrywki)

Składniki (4 porcje)

• 6 jajek

• 100 ml śmietanki płynnej lub mleka pełnego

• 1 cukinia

• 1 czerwona papryka

• 1 mała czerwona cebula

• 6 pomidorków koktajlowych

• 100 g świeżego sera koziego lub kawałka sera

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• Sól, pieprz

• ½ łyżeczki słodkiej papryki

• Kilka świeżych liści bazylii lub pietruszki

Do tego przepisu zalecamy użycie

Okrągła patelnia żeliwna emaliowana

64,99€

Odkryj teraz

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik w temperaturze 180°C (z termoobiegiem).

2. W twoim Patelnia żeliwna emaliowana o średnicy 25 cm, Wlej olej i smaż pokrojone w kostkę warzywa przez 10 minut na średnim ogniu, aż lekko się zrumienią.

3. W misce ubić jajka ze śmietaną, solą, pieprzem i papryką.

4. Polać warzywa mieszanką, na wierzchu ułożyć plasterki sera koziego i smażyć przez 3 minuty na dużym ogniu, nie mieszając.

5. Przenieś patelnię bezpośrednio do piekarnika i piecz przez 10–12 minut, aż frittata nabierze złotego koloru i urośnie.

6. Podawać na ciepło, udekorowane bazylią lub pietruszką.

Wskazówka Mamie Cocottes

Dzięki jednorodna dyfuzja żeliwa emaliowanego, Frittata piecze się idealnie, nie przypalając się od spodu.
Jej przezroczysta emalia pozwala na dokładne monitorowanie procesu gotowania i serwowanie dania bezpośrednio na stole, bez konieczności przekładania.

Być w towarzystwie

Sałatka z rukoli i pomidorów lub kilka kromek tostowego chleba natartych czosnkiem.

FAQ — Frittata na patelni żeliwnej emaliowanej

1. Czy można przygotować frittatę bez piekarnika?
Tak! Jeśli Twoja żeliwna patelnia jest wystarczająco gruba, możesz przykryć ją dużym talerzem lub folią aluminiową i dokończyć smażenie na małym ogniu przez 10 do 12 minut. Konsystencja będzie nieco bardziej miękka.

2. Jaka jest różnica między omletem a frittatą?
Omlet smaży się szybko na kuchence, natomiast frittata piecze się delikatniej, często w piekarniku. Dzięki żeliwo emaliowane, Ciepło rozprowadza się równomiernie, nadając potrawie lekką, złocistą konsystencję, która rozpływa się w środku.

3. Czy mogę zastąpić warzywa?
Zdecydowanie! Spróbuj wersji sezonowej: por i boczek zimą, pomidory i cukinia latem albo grzyby i szpinak wiosną.

4. Jak zapobiec przywieraniu frittaty?
Zawsze pozwól olejowi lekko się podgrzać przed dodaniem jajek.gładka emalia patelni Mamie Cocottes zapewnia doskonałe naturalne właściwości nieprzywierające, nawet bez stosowania powłoki chemicznej.

5.Czy moją patelnię można używać w piekarniku?
Tak, do maksymalnie 250°C, Ponieważ uchwyt jest odporny na ciepło. Wystarczy ustawić piekarnik na termoobieg, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Podsumowanie — Frittata, włoska klasyka odświeżona w Mamie Cocottes

Frittata jest doskonałym przykładem prosta, zdrowa i obfita kuchnia którymi uwielbiamy dzielić się z rodziną. W Twoim patelnia żeliwna emaliowana Mamie Cocottes, Nabiera ono zupełnie nowego wymiaru: chrupiące brzegi, rozpływający się środek i idealnie kontrolowane pieczenie.
To także przepis, który nie generuje żadnych odpadów: wystarczy dodać resztki warzyw, odrobinę sera, trochę ziół i gotowe!

Aby kontynuować w tym temacie, sprawdź także:

• Nasz emaliowane żeliwne patelnie do pieczenia, idealne do gratinów i lasagne

• Nasz przybory silikonowe i drewniane, idealny do mieszania bez zarysowania szkliwa

• A dlaczego nie nasz garnki żeliwne emaliowane, przygotować domowe ratatouille pełne słońca