Receta de frittata con verduras asadas y queso de cabra

Tiempo total: 35 min • Preparación: 15 min • Cocción: 20 min
Nivel: fácil • Materiales: sartén de hierro fundido esmaltado Ø 25 cm (sin tapa)

Ingredientes (para 4 personas)

• 6 huevos

• 100 ml de nata líquida o leche entera

• 1 calabacín

• 1 pimiento rojo

• 1 cebolla roja pequeña

• 6 tomates cherry

• 100 g de queso de cabra fresco o tronco

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal, pimienta

• ½ cucharadita de pimentón dulce

• Unas pocas hojas frescas de albahaca o perejil

Para esta receta te recomendamos usar

Sartén redonda de hierro fundido esmaltado

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Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C (con asistencia de ventilador).

2. En tu Sartén de hierro fundido esmaltado de 25 cm, Vierta el aceite y sofría las verduras cortadas en dados durante 10 minutos a fuego medio, hasta que estén ligeramente doradas.

3. En un bol, batir los huevos con la nata, la sal, la pimienta y el pimentón.

4. Vierta la mezcla sobre las verduras, coloque las lonchas de queso de cabra encima y cocine durante 3 minutos a fuego lento sin remover.

5. Introduzca la sartén directamente en el horno durante 10 a 12 minutos, hasta que la frittata esté dorada y esponjosa.

6. Sírvelo caliente, adornado con albahaca o perejil.

Consejo Mamie Cocottes

Gracias a la difusión homogénea del hierro fundido esmaltado, La frittata se cocina a la perfección sin quemarse por debajo.
Su esmalte transparente Te permite controlar de cerca el proceso de cocción y servir directamente en la mesa sin necesidad de trasladar los alimentos.

Estar acompañado por

Una ensalada de rúcula y tomates, o unas rebanadas de pan tostado frotadas con ajo.

Preguntas frecuentes: Frittata en sartén de hierro fundido esmaltado

1. ¿Se puede hacer una frittata sin horno?
¡Sí! Si tu sartén de hierro fundido es lo suficientemente gruesa, puedes cubrirla con un plato grande o papel de aluminio para terminar de cocinarla a fuego lento durante 10 a 12 minutos. La textura quedará un poco más suave.

2. ¿Cuál es la diferencia entre una tortilla y una frittata?
La tortilla se cocina rápidamente en la estufa, mientras que la frittata se cocina más lentamente, a menudo en el horno. Gracias a la hierro fundido esmaltado, El calor se distribuye uniformemente, lo que le confiere una textura ligera y dorada que se funde en el centro.

3. ¿Puedo sustituir las verduras?
¡Por supuesto! Prueba una versión de temporada: puerros y beicon en invierno, tomates y calabacines en verano, o setas y espinacas en primavera.

4. ¿Cómo evitar que la frittata se pegue?
Siempre deja que el aceite se caliente ligeramente antes de añadir los huevos.esmalte liso de la sartén Mamie Cocottes Garantiza excelentes propiedades antiadherentes naturales, incluso sin recubrimiento químico.

5.¿Mi sartén es apta para el horno?
Sí, hasta Máximo 250 °C, Porque el mango está diseñado para resistir el calor. Simplemente asegúrese de que su horno esté configurado en modo ventilador para una cocción uniforme.

Conclusión: La frittata, un clásico italiano revisitado en una Mamie Cocottes

La frittata es el ejemplo perfecto de cocina sencilla, sana y abundante que nos encanta compartir con la familia. En tu sartén de hierro fundido esmaltado Mamie Cocottes, Adquiere una dimensión completamente nueva: bordes crujientes, centro tierno y cocción perfectamente controlada.
Además, es una receta sin desperdicio: ¡solo tienes que añadir las verduras que te hayan sobrado, un poco de queso, algunas hierbas y listo!

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