Rezept für Frittata mit geröstetem Gemüse und Ziegenkäse

Gesamtzeit: 35 Min. • Vorbereitung: 15 Min. • Kochzeit: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: leicht • Materialien: emaillierte Gusseisenpfanne Ø 25 cm (ohne Deckel)

Zutaten (für 4 Personen)

• 6 Eier

• 100 ml flüssige Sahne oder Vollmilch

• 1 Zucchini

• 1 rote Paprika

• 1 kleine rote Zwiebel

• 6 Kirschtomaten

• 100 g frischer Ziegenkäse oder -rolle

• 1 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer

• ½ TL süßes Paprikapulver

• Ein paar frische Basilikum- oder Petersilienblätter

Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen folgende Verwendung:

Runde emaillierte Gusseisen-Bratpfanne

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Vorbereitung

1. Heizen Sie den Backofen vor. bei 180°C (lüfterunterstützt).

2. In Ihrem 25 cm emaillierte Gusseisen-Bratpfanne, Gießen Sie das Öl hinein und braten Sie das gewürfelte Gemüse bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist.

3. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen.

4. Gießen Sie die Mischung über das Gemüse, verteilen Sie die Ziegenkäsescheiben darauf und kochen Sie alles 3 Minuten lang bei schwacher Hitze, ohne umzurühren.

5. Die Pfanne direkt in den Ofen schieben und 10 bis 12 Minuten backen, bis die Frittata goldbraun und aufgegangen ist.

6. Warm servieren, mit Basilikum oder Petersilie garnieren.

Tipp Mamie Cocottes

Dank der homogene Diffusion von emailliertem Gusseisen, Die Frittata gart perfekt, ohne unten anzubrennen.
Ihr klarer Lack ermöglicht es Ihnen, den Kochvorgang genau zu überwachen und direkt am Tisch zu servieren, ohne umfüllen zu müssen.

Begleitet werden von

Ein Salat aus Rucola und Tomaten oder ein paar Scheiben geröstetes, mit Knoblauch eingeriebenes Brot.

Häufig gestellte Fragen – Frittata in einer emaillierten Gusseisenpfanne

1. Kann man eine Frittata ohne Backofen zubereiten?
Ja! Wenn Ihre gusseiserne Pfanne dick genug ist, können Sie sie mit einem großen Teller oder Alufolie abdecken und das Gericht bei schwacher Hitze 10 bis 12 Minuten fertig garen. Die Konsistenz wird dadurch etwas weicher.

2. Worin besteht der Unterschied zwischen einem Omelett und einer Frittata?
Das Omelett wird schnell auf dem Herd zubereitet, während die Frittata schonender, oft im Ofen, gegart wird. Dank der emailliertes Gusseisen, Die Hitze verteilt sich gleichmäßig, wodurch eine luftige, goldene Textur entsteht, die in der Mitte schmilzt.

3. Kann ich das Gemüse austauschen?
Unbedingt! Probieren Sie doch mal eine saisonale Variante: Lauch und Speck im Winter, Tomaten und Zucchini im Sommer oder Pilze und Spinat im Frühling.

4. Wie kann man verhindern, dass die Frittata anklebt?
Das Öl sollte immer etwas warm sein, bevor die Eier hinzugegeben werden.glatter Emaille der Pfanne Mamie Cocottes gewährleistet hervorragende natürliche Antihaft-Eigenschaften, auch ohne chemische Beschichtung.

5.Ist meine Bratpfanne ofenfest?
Ja, bis zu maximal 250 °C, Weil der Griff hitzebeständig ist. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Backofen auf Umluft eingestellt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Fazit – Die Frittata, ein italienischer Klassiker neu interpretiert in einem Mamie Cocottes

Die Frittata ist das perfekte Beispiel dafür einfache, gesunde und reichhaltige Küche die wir gerne mit der Familie teilen. In Ihrem emaillierte Gusseisenpfanne Mamie Cocottes, Es erhält eine ganz neue Dimension: knusprige Ränder, ein zartschmelzender Kern und perfekt kontrolliertes Garen.
Es ist außerdem ein Zero-Waste-Rezept: Einfach übrig gebliebenes Gemüse, etwas Käse und ein paar Kräuter hinzufügen, fertig!

Um in diesem Sinne fortzufahren, schauen Sie sich auch Folgendes an:

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