Opskrift på frittata med ovnbagte grøntsager og gedeost

Samlet tid: 35 min • Forberedelse: 15 min • Tilberedning: 20 min
Niveau: let • Materialer: emaljeret støbejernspande Ø 25 cm (uden låg)

Ingredienser (4 portioner)

• 6 æg

• 100 ml flydende fløde eller sødmælk

• 1 courgette

• 1 rød peberfrugt

• 1 lille rødløg

• 6 cherrytomater

• 100 g frisk gedeost eller gedeost

• 1 spsk olivenolie

• Salt, peber

• ½ tsk sød paprika

• Et par friske basilikum- eller persilleblade

Til denne opskrift anbefaler vi, at du bruger

Rund emaljeret støbejerns stegepande

64,99€

Opdag nu

Forberedelse

1. Forvarm ovnen ved 180°C (med varmluft).

2. I din 25 cm emaljeret støbejernspande, Hæld olien i og sauter de hakkede grøntsager i 10 minutter ved middel varme, indtil de er let brunede.

3. I en skål piskes æggene med fløde, salt, peber og paprika.

4. Hæld blandingen over grøntsagerne, læg gedeostskiverne ovenpå, og steg i 3 minutter ved varmen uden at røre rundt.

5. Sæt panden direkte i ovnen i 10-12 minutter, indtil frittataen er gyldenbrun og hævet op.

6. Serveres varm, garneret med basilikum eller persille.

Tip Mamie Cocottes

Takket være homogen diffusion af emaljeret støbejern, Frittataen steger perfekt uden at brænde på undersiden.
Hende klar emalje giver dig mulighed for nøje at overvåge tilberedningsprocessen og servere direkte ved bordet uden at flytte over.

At være ledsaget af

En salat af rucola og tomater, eller et par skiver ristet brød gnidet med hvidløg.

FAQ — Frittata i en emaljeret støbejernspande

1. Kan man lave en frittata uden en ovn?
Ja! Hvis din støbejernspande er tyk nok, kan du dække den med en stor tallerken eller aluminiumsfolie og stege den færdig ved svag varme i 10 til 12 minutter. Konsistensen vil være lidt blødere.

2. Hvad er forskellen på en omelet og en frittata?
Omeletten tilberedes hurtigt på komfuret, mens frittataen tilberedes mere skånsomt, ofte i ovnen. Takket være emaljeret støbejern, Varmen fordeles jævnt, hvilket giver en luftig, gylden tekstur, der smelter i midten.

3. Kan jeg erstatte grøntsagerne?
Absolut! Prøv en sæsonbestemt version: porrer og bacon om vinteren, tomater og courgetter om sommeren eller svampe og spinat om foråret.

4. Hvordan forhindrer man frittataen i at klistre?
Lad altid olien varme let op, inden du tilsætter æggene.glat emalje af panden Mamie Cocottes sikrer fremragende naturlige non-stick egenskaber, selv uden kemisk belægning.

5.Er min stegepande ovnsikker?
Ja, op til Maksimum 250°C, fordi håndtaget er designet til at modstå varme. Sørg blot for, at din ovn er indstillet til varmluft for jævn tilberedning.

Konklusion — Frittataen, en italiensk klassiker, der genopleves i en Mamie Cocottes

Frittataen er det perfekte eksempel på simpel, sund og generøs mad som vi elsker at dele med familien. I din emaljeret støbejernspande Mamie Cocottes, Det får en helt ny dimension: sprøde kanter, et smeltende center og perfekt kontrolleret tilberedning.
Det er også en opskrift uden spild: tilsæt blot rester af grøntsager, lidt ost, nogle krydderurter, og så er du færdig!

For at fortsætte i samme stil, så tjek også:

• Vores emaljerede støbejerns stegepander, perfekt til gratiner og lasagner

• Vores silikone- og træredskaber, ideel til blanding uden at ridse emaljen

• Og hvorfor ikke vores emaljerede støbejernsgryder, at tilberede en hjemmelavet ratatouille fuld af solskin